Quesos: ¿con qué leche?, ¿con leche de
tabaibas?...
“... apartarse del mal...
apartarse de la injusticia... no... sobornes...” (del libro del Eclesiástico 35,
1-15).
“...buen pastor que... va
delante del rebaño, guiando su marchar...” (del Himno del Oficio de lectura del
común de pastores).
“... nos señalaste un trozo
de la viña, y nos dijiste: venid y trabajad...” (del Himno de la hora intermedia
del martes IV).
“... solícito pastor del
rebaño... la voz del pastor... en la entrega... pastos abundantes...
apacienta... cada aurora, a la puerta del aprisco...” (del himno de las II
Vísperas de común de pastores).
“... en su casa habrá riqueza
y abundancia...” (del salmo 111).
... porque, que nos den cursos cómo hacer queso, sin
tener la materia prima que es la leche, al carecer de ganadería, es como querer
volar sin tener alas. Y es que, si la clase política ha decidido restar
relevancia al sector primario en las islas tabaiberas, para fomentar el cultivo
de la sola tabaiba, ¿a qué viene el enseñar a hacer queso, a no ser que se haga
con la leche de las tabaibas?
Y es que el queso, en otro tiempo -aún reciente
(medio siglo más o menos atrás)- tenía relevancia social económica y cultural,
pero al presente, nada de nada, nada. Y ello, a pesar de la calidad única en el
mundo de nuestros quesos dada la misma calidad de la leche -en otros tiempos- de
los animales que había (vacas, cabras, ovejas, etc.). Sí, tuvo su importancia el
queso en la sociedad entonces canaria, que ahora en la tabaibera, el queso casi
ha desaparecido al desaparecer la ganadería o el pastoreo. Así que curso de
queso, será sobre la historia del mismo, y por tanto cosa del pasado, porque al
presente, lo dicho: si no se hace con leche de tabaiba, no hay otra posibilidad.
Y pensar, tuvimos el queso más rico del mundo, dada la calidad de la leche que
provenía de la misma calidad de la flora, que enriquecida por este sol y clima
únicos, daban la mejor leche con la que hacer el mejor queso; que ahora, la que
dan leche y superabundante, son las tabaibas; pero, ¿y se puede comer ese queso?
Nos hablarán de quesos del mundo, pero ya no del nuestro al carecer del mismo. Y
si no, que me diga alguien dónde se puede comprar queso nuestro, de aquí, ¿en
qué lugar? R/ en ninguno, porque sencillamente, no tenemos queso, y mientras no
se vuelva a la cabaña insular, y para eso habrá que arrancar muchísimas
tabaibas, será cosa más que imposible. Pues, catemos quesos de lejos, y si te
dicen que es de aquí -(¡te la dieron con queso!)-, ¡ya te la pegaron, te engañan
como a un niño! Nos dan cursos de quesos, ¿o nos toman el pelo? Y encima pague
usted matrícula y asista para que le enseñen a hacer queso, ¿es que ya no tienen
abuelas y hasta las mismas madres que les enseñen? ¡No te digo! Gastan dineros
sin saber ni en qué, ni para qué. ¡Ah malandrines o bellacos, que se dijera en
el Quijote! ¿Y no los investiga la justicia a esos dadores de curso acerca de
cómo hacer el queso (sí, de paso, que nos enseñen a caminar hacia adelante; es
decir: moviendo un pie después del otro)?
El Padre Báez.
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Desde Madrid:
Salud Padre Báez y
compañeros!!
Soy un hortelano de la
huerta del sov CNT Madrid.
Me llegan noticias de
nodo50 y una de ellas sobre la agricultura en
canarias...
Les escribo en cuanto
a la agricultura de mi zona, lo de Villaconejos y sus melones, para aclararnos,
“no hay melones de Villaconejos”!!
Vivo en esa zona y os lo aseguro que los melones de Villaconejos ya no existen, aquí no se cultiva esos
melones ya de hace tiempo. Lo que
hacen es la etiqueta de Villaconejos y su fama venden, los melones
viene de fuera... aquí reciben la etiqueta.
De hecho, Villaconejos
es un pueblín que está en una colina, no hay agua arriba, es de secano, donde
hay agua es en el valle de Morata de Tajunia, en la vega del río, y allí ni
rastro de melones, na mas que ajo (los ajos de chinchón) e inmensos cultivos de
maíz transgénico con su nombre
etiquetado, y que es peor contaminados con químicos (pesticidas y herbicidas)
donde le sumas las últimas maniobras de las E.D.A.R. Que permiten por ley a los agricultores
abonar la vega con lodos de las
depuradoras (con un alto contenido en metales pesados y una larga lista de
elementos tóxicos) un crimen contra la
naturaleza, pueblos y personas que vivimos allí, en un supuesto parque regional
paradero de aves, (de las tierras más ricas y fértiles de la zona).
Pues, aparte de que
puedas pensar en quien se lleva la pasta con estos negocios sucios, y quien se
forra con esto, estamos en plena guerra con terratenientes que vienen todos los
años a esparcir la mierda química
altamente contaminante de las EDAR de
Madrid. Hay denuncias e informes con el tema de lodos, totalmente legalizado,
claro que sí, no se les puede tocar a estos genocidas, lo único que nos queda es
la lucha directa contra toda esta gentuza de terratenientes, ay-untamientos y agricultores
irresponsables que permiten este crimen. Ya ni quiero pensar sobre quien se come
esas verduras cultivadas con semejante “abono”!
Escribo todo esto para
ver si de alguna manera nos enteramos todas de lo que ocurre aquí, que según mi
investigación personal, muy pocas personas saben el tema de los lodos. Les pido
si pueden hacer alguna publicación les puedo mandar material, fotos, información
sobre todo este genocidio, lento pero seguro.
Espero vuestra respuesta!
Salud!
Y, desde
aquí:
Hola Padre
Báez... claro que nos entra de todo vicho viviente. Y por donde más entra es por
la puerta que (creo todos, tenemos en casa), sin permiso ninguno se nos cuelan
dentro, los que son peor que esos animales que Ud. comenta en su
escrito.
Le hago
referencia solo a uno (que si Ud. quiere le puedo mandar algunos
más):
el tal
Pedro Sánchez: ¿renovación del p s o e? Miembro de Caja Madrid 2004-2009, voto a
favor de la venta de los preferentes que han arruinado a miles de
personas,
voto a
favor de la compra del bank of Florida que arruinó a Caja Madrid y obligo a su
rescate, voto a favor de los sueldos millonarios para los directivos de la Caja
Madrid,
voto en el
congreso en contra de investigar las causas de la quiebra de
Bankia...
y digo yo,
Padre Báez que: igual la leche tabaiba sirve para desinfectar la casa cuando
estos dejan de hablar, igual una mala leche mata a la
otra.
Un
abrazo.
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