Recetas tabaiberas…
… dado que de la tierra nos alimentamos o nos alimentan, ya que
tenemos la sola y exclusiva plantación de tabaibas, ¿por qué no animar a tanto
cocinero como aparecen a diario por todos los medios de mal comunicación que
tenemos para que participen en concursos tabaiberiles y nos den recetas de y
con tabaibas? Eso sí, me figuro antes deberán tener en remojo las tabaibas, o
simplemente colgadas, para que se deslechen o se deshagan de la leche venenosa
y encegadora, pero mucho antes pidan permisos para la recolección, ¡si es que
se lo dan!, pues protegidas como están, en lugar de premio pudiera recibir
castigo y multa por tal delito. Es decir, tenemos una hierba que lo llena y
copa todo, y no nos vamos a poder, ni siquiera alimentar con ella; los que sí
se alimentan y bien con las mismas es el cabildo que cobra las multas
sabrosísimas y descomunales por el menor daño ocasionado a una de ellas, y nada
te digo, si molestándote para pasar aunque sea a tu casa, tuviste la osadía,
atrevimiento y desvergüenza de arrancar una, es que entonces te arrancan la
paz, el montante, el sobrante, y hasta el terreno si no alcanza la cobranza.
Porque -y dicho sea en honor a la verdad-, el único bicho que se alimenta de
ellas, son unas lagartas -que he visto por Amurga- y también los conejos,
cuando estos pobres no tienen qué comer, y mueren envenenados. Pues a pesar de
ello, nadie aboga por la desprotección, sabiendo todo el mundo no tiene
utilidad alguna (salvo que son una fuente de recaudación fraudulenta por parte
del cabildo), y está más que demostrado su supervivencia es segura y total al
mil por mil, ya que desaparecemos todos, antes que ella; están por todas partes
y por más que van a estar: lo llenará todo.
El Padre Báez.
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