Gu-Guy

Aquellas cabras que ordeñé, en la Media Luna...

... por encima de la Finca de Miguel, en Gu-Guy Grande. Sucedió, que llegó Carmela Pestana al campamento, pidiéndome me llegara hasta donde aquellas cabras, que no la dejaban dormir, por los lastimeros balidos a todas horas, y llevaban en ello ya varios días.

Que su dueño, un hippy, venido no sé de qué centro-Europa, estaba allí con su rebaño de 8 o 10 cabras, pero que recibió la noticia de la muerte de su padre, y de inmediato viajó a su país, donde permanecía en duelo y luto, sin volver -como era su intención- y se fue sin encargar a nadie el ordeño de sus cabras, de las que hacía el mejor queso, y de cuya venta en La Aldea vivía. Pues, que con una puñada de acampados decididos, y seguido de los monitores, nos hicimos montanas adentro, barranco arriba, y hasta donde las cabras, que antes bien huir de nosotros, milagrosamente acudían sobejas a nosotros, para que les aflojáramos los ubres a reventar y de los que con solo caminar, soltaban leche, que les oprimían y apretaban el ubre, sin baifos que se la mamaran, y con el consiguiente daño en la salud de persistir en el sin ordeñe, que puestos con manos a la obra, y tras una breve explicación de colocación de los dedos para con la debida presión y apriete saliera la leche, lección que ninguno aprendió -capitalinos todos- que antes les arrancaban tetas y ubres a las cabras que un solo chorro de leche de las mismas, a lo que concluí, “¡por favor, no les hagan más daño; yo les sacaré a todas la leche!”, que dicho sea de paso, al no contar con receptáculo (balde, cacharro, caldero o similar para ordeñar dentro), la leche fue tirada sin más por los suelos, y como cuando los guanches la libaban a Acorán, también en esta ocasión la leche ritual corrió cual ofrenda al que es Dueño y Señor de cuanto ha creado y ha puesto como dueño y señor de la Creación a los hombres.

El Padre Báez, en uno más de los múltiples y variados relatos de su vida en conexión o relación con las cabras, maestras de tanto y más, cuando con sus leches y quesos, estiércol y pieles han sido inseparables de nuestra vida e Historia. Historia la que hoy cuento, de entre ellas miles y cientos. En la de hoy concluí: que,  “¡algunos morirían de hambre, teniendo cabras con el ubre a reventar, incapaces de sacarles un chorro de leche!” Signos de nuestro tiempo. Y curioso, que cabras vecinas, cabras libres ahora por esa zona, el cabildo las mata, justo en el escenario en un más allá o más arriba, las cabras de ahora, tiroteadas con rifles andaluces, pagado por el cabildo. A ver si hay forma de saber cuánto ha costado ese contrato, y qué acuerdos en él tomados, pues cumplidores los andaluces, se acerca la fecha en la que vendrán a acabar con las que quedan, siempre y cuando este pueblo en permanente carnaval, lo permita, sin echarse en manifestación a la calle, no a correr carnavales fuera del carnaval, sino a los matacabras, y exigir al cabildo para ya de matarlas.

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“... no falte nuca al rebaño la solicitud de sus pastores... no falte a los pastores su rebaño...” (de las preces de las Vísperas de hoy 2 de marzo del 16).

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Y no cran ustedes, que es solo Paco Martel, sacerdote, el que me escribe, que los hay muchos otros que fraternalmente comentan lo que uno aquí escribe; pues de ello un ejemplo. Y éste, fue profesor mío de Religión, en el Bachillerato, en el Instituto de Tomás Morales, hace ya tantos años:

Un grave desperdicio y un gran disparate...

¿Por qué no se evita?

Un abrazo,

Juan Antonio Santamaría Alonso - Sacerdote.